Łukasz Fulara

Członek Klubu |

Szef kuchni, pochodzi z południa Polski a od kilkunastu lat mieszka w Gdańsku.
Swoją przygodę kulinarną rozpoczał w hotelu „Klimczok” w Szczyrku. Po 3 latach pracy w górach przeniósł się na wybrzeże, gdzie pracował w Hotelach „Bryza” i „Nadmorski”. Póżniej objął stanowisko szefa kuchni w sopockiej restauracji „Godding”, a następnie „Villa Sedan”. Obecnie pracuje nad autorską restauracją w jednym z trójmiejskich hoteli.

Odbył wiele szkoleń m.in. w Akademii Kurta Schellera w Warszawie oraz pod okiem Tierry Finet w „Le Piet a Terre” - restauracji z gwiazdką Michelin, w miejscowości Bourges pod Paryżem. Był uczestnikiem wielu prestiżowych konkursów kulinarnych:

  • Potyczki kulinarne 2011 I miejsce
  • Nowy wymiar gotowania Saga 2011 II miejsce
  • Festiwal pstrąga 2010 II miejsce
  • Monin Cup 2009 I miejsce
  • Profesionalista Roku 2008 II miejsce
  • Spotkanie ze ślimakiem 2005 I miejsce
  • udział w Kulinarnym Pucharze Polski 2005

Łukasz pasjonuje się kuchnią włoską, tradycyjną kuchnią polską, jaki i wykwintną francuską. Fascynuje go również kultura i kulinaria Japonii. Uwielbia połączenia najciekawszych dóbr narodowych, regionalnych i sezonowych w jedno ciekawe danie, gdzie tworzy się idealna harmonia aromatów i smaków. Nabyte doświadczeniem poczucie smaku, proporcji i estetyki w serwowaniu dań pozwalają mu na kreowanie dań autorskich, które z powodzeniem cieszą zarówno oko, jak i podniebienie jego gości.

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram